Turşu Yazın Yerini Turşu Suyuna Bırakıyor
Havaların ısınmasıyla birlikte turşu, yerini turşu suyuna bırakıyor. Tercih eden vatandaşlar ise gazlı içecekler yerine hem faydalı hem de şifalı olması sebebiyle turşu suyu içtiklerini belirtti.
Turşu suyu, özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmesi ve hastalıklara karşı koruyucu etkisiyle biliniyor. Ancak yaz aylarında da serinletici ve doğal bir alternatif olarak tercih edilebiliyor. Tuz oranı dikkatlice ayarlanarak hazırlanan turşu suları, farklı damak tatlarına uygun olarak sirke veya limonla zenginleştirilirken, birçok farklı turşunun suyu karıştırılarak hazırlanıyor. Kış aylarında turşu suyunun hastalıklara ve viral enfeksiyonlara karşı çok faydalı olduğunu belirten turşucu Selman Kozan, "Yaz ayları geldiği zaman da bizim Anadolu'nun insanında turşu tüketmesi pek beklenmiyor. Yani tüketmiyorlar.