Tezgâhlar İstavritle Doldu, Fiyatlar Dibe İndi
Mevsim normallerinin üzerinde seyreden hava sıcaklıkları ve aşırı avlanma nedeniyle hamsi sürülerinin rotasını Gürcistan’a çevirmesi, balık tezgâhlarında istavriti ön plana çıkardı. Sakarya’da yaşanan istavrit bolluğu sayesinde tezgâhlar dolarken, fiyatlar da geriledi.
Hamsinin azalmasıyla oluşan boşluğu dolduran istavrit, uygun fiyatı ve tazeliğiyle vatandaşın yoğun ilgisini görüyor. “Körfez’in hamsisi” olarak adlandırılan istavritin kilosu, kalitesine göre 100 ile 150 lira arasında değişiyor. Balıkçılar, tezgâhlarda balık çeşitliliğinin devam ettiğini, hamsinin yanı sıra çupra, levrek, somon ve Norveç’ten gelen uskumrunun da satışta olduğunu belirtiyor.
Balıkçı Ramazan İbiş, istavritin bu sezon oldukça bol olduğunu ifade ederek, “Vatandaş şu an istavriti bol miktarda tercih ediyor. Fiyatlar geçen seneyle hemen hemen aynı. Hatta istavrit bu sene daha uygun. Geçen yıl 150-200 lira bandındaydı, bu sene bolluk nedeniyle 100 liraya kadar geriledi. Biz de elimizden geldiğince fiyatları uygun tutmaya çalışıyoruz” dedi.
Kültür balıklarının fiyatlarının 500 lira seviyelerinde olduğunu belirten İbiş, bu durumun vatandaş için daha maliyetli olduğunu vurguladı. İstavrit bolluğunun hem balıkçıların hem de vatandaşın yüzünü güldürdüğünü kaydeden İbiş, “İstavritin bereketi bütün açığımızı kapatıyor. Hamsinin yokluğu bizi etkilemiyor” diye konuştu.
