Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi Geçen Ürünler Ayrı Satılacak!
Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliğini sağlamak ve israfla mücadele etmek amacıyla market raflarında köklü bir değişime gidiyor. Yayımlanan yeni genelgeyle birlikte, halk arasında sıkça karıştırılan "Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT)" ile "Son Tüketim Tarihi (STT)" arasındaki fark netleşti. Artık TETT'si geçen ürünler, çöpe gitmek yerine marketlerde özel olarak ayrılmış reyonlarda satılabilecek.
TETT ve STT Arasındaki Kritik Fark
Bakanlığın yeni düzenlemesinde, gıda israfının önüne geçebilmek için iki farklı tarih ibaresinin ayrımı kesin bir çizgiyle belirlendi:
-Son Tüketim Tarihi (STT): Süt, peynir ve et gibi çabuk bozulabilen ve insan sağlığı açısından kısa sürede risk oluşturabilecek gıdalarda kullanılır. STT'si geçmiş ürünlerin satışı kesinlikle yasaktır.
-Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT): Çay, kahve, şeker, un, makarna ve pirinç gibi uzun ömürlü ürünlerde kullanılır. Ürünün uygun koşullarda saklandığında tat, koku ve tazelik gibi özelliklerini en iyi şekilde koruduğu süreyi ifade eder. Bu süre geçse dahi ürün, sağlık açısından risk taşımadığı sürece tüketilebilir.
Geçerliliğini Koruyan Ürünler İçin Ayrı Reyon Dönemi
Yeni düzenlemenin en dikkat çekici maddesi ise TETT'si geçmiş ürünlerin satış şekli oldu. Kullanılabilir durumdaki gıdaların çöpe gitmesini engellemek amacıyla, işletmeler bu ürünlerin tüketim uygunluğunu kontrol edecek. Sağlığa zararı olmayan ve TETT'si geçmiş olan ürünler, marketlerde diğer gıdalardan açıkça ayrılarak özel reyonlarda tüketicinin bilgisine sunulacak.
STT Kuralına Uymayanlara Ağır Ceza
TETT'si geçen ürünler için esneklik sağlanırken, STT konusunda taviz verilmeyecek. Tarım ve Orman Bakanlığı, 81 il müdürlüğüne gönderdiği talimatla denetimlerin sıkılaştırılacağını duyurdu. STT'si geçmiş, yani insan sağlığını tehdit edebilecek ürünlerin satışının tespit edilmesi halinde bu ürünlere el konulacak ve işletmelere ağır idari para cezaları kesilecek.
