TasteAtlas Listesinde Türk Çorbaları Fark Yarattı
TasteAtlas’ın 2025/2026 değerlendirmesinde Gaziantep’in meşhur beyran çorbası dünya sıralamasında üst sıralara çıkarak büyük başarı elde etti. Listede toplam dört Türk çorbasının yer alması, Türk mutfağının uluslararası alandaki gücünü bir kez daha ortaya koydu.
Dünyanın en çok takip edilen gastronomi platformlarından TasteAtlas, 2025/2026 Awards kapsamında hazırladığı “Dünyanın En İyi 100 Çorbası” listesini kamuoyuyla paylaştı. Açıklanan sıralamada, Gaziantep mutfağının simge lezzetlerinden beyran çorbası dikkat çekici bir başarıya imza attı. Güçlü aroması ve şifalı yapısıyla bilinen beyran, birçok ünlü dünya çorbasını geride bırakarak listenin ikinci sırasında yer aldı.
Listenin zirvesine Paraguay mutfağının geleneksel yemeği Vori-Vori yerleşirken, üçüncü sırada Japon mutfağından Yokohama usulü ramen bulunuyor. Endonezya’nın Soto Betawi çorbası dördüncü, Tonkotsu Ramen beşinci sırada yer aldı. Tayland’ın Tom Kha Gai, Çin’in Lanzhou Lamian’ı ve Finlandiya’nın Lohikeitto çorbası da üst sıralarda kendine yer buldu.
Türk mutfağının bir diğer klasiği olan mercimek çorbası ise listenin 10. sırasında yer alarak dünya çapındaki beğenisini bir kez daha kanıtladı. Sadeliği, besleyiciliği ve doyuruculuğuyla bilinen mercimek çorbası, global ölçekte en çok takdir edilen çorbalar arasında gösterildi.
İlk 10 dışında da Türk mutfağının izleri listede devam etti. Domates çorbası 55’inci, kelle paça çorbası ise 63’üncü sıradan listeye girerek toplamda dört Türk çorbasının ilk 100’e girmesini sağladı. Bu sonuçlar, Anadolu mutfağının çeşitliliğini ve uluslararası gastronomi sahnesindeki güçlü konumunu bir kez daha gözler önüne serdi.
1- Vori vori — Paraguay
2- Beyran — Türkiye
3- Yokohama Ramen — Japonya
4- Soto Betawi — Endonezya
5- Tonkotsu Ramen — Japonya
6- Tom Kha Gai — Tayland
7- Lanzhou — Çin
8- Lohikeitto — Finlandiya
9- Sinigang Baboy — Filipinler
10- Mercimek — Türkiye
