Şef kapımda Kakaolu Kıyırpare nasıl yapılır? Şef Kapımda Kakaolu Kıyırpare tarifi

Kakaolu Kıyırpare Tarifi İçin Malzemeler

Şerbeti için:

1,5su bardağışeker
1,5su bardağısu
2-3damlalimon suyu

Kıyırpare için:

180gramkaymak
1su bardağısıvı yağ(200 ml)
3yemek kaşığıpudra şekeri(50-60 g)
3yemek kaşığıkakao
1paketkabartma tozu(10 g)
3,5-4su bardağıun(450-500 g)

Üzeri için:

1yemek kaşığıtoz antep fıstığı
1yemek kaşığıhindistan cevizi tozu

Kakaolu Kıyırpare Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce şerbetini hazırlamak için şeker ve suyu bir tencerede kaynayıncaya dek pişirin. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon sıkın ve karıştırın. Soğuması için ocaktan alın.

Kıyırpareleri hazırlamak için bir karıştırma kabına kaymak ve sıvı yağı alıp birleşinceye dek çırpın.

Üzerine pudra şekeri ve kakaoyu eleyerek ekleyin.

Malzemeler birleşinceye dek karıştırın.

Ardından unun yarısını eleyerek ekleyin.

Bir spatula yardımıyla karıştırın.

Unun diğer yarısını azar azar ekleyerek spatulayla karıştırmaya devam edin ve ele neredeyse hiç yapışmayan yağlı ve tok bir hamur elde edin.

Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.

Borcam veya dilediğiniz büyüklükte bir fırın tepsisine hafifçe aralıklı olmak üzere yerleştirin, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumuş olan şerbeti dikkatlice kıyırpareler üzerine dökerek şerbeti çekmesini sağlayın. Bu aşamada şerbetin içinde yüzmemesi ve şerbetin direkt olarak kıyırparenin üzerine dökülmesi oldukça önemli.

Ardından tercihen bir gece, vaktiniz yoksa birkaç saat dinlenip şerbetinin oturmasına izin verdikten sonra Hindistan cevizi tozu ve toz Antep fıstığı serperek servis edin. Afiyet olsun!