Sakarya’da Mısır Hasadı Başlıyor: Tarlada Bereket, Pazarda Hareket
Sakarya’da mısır tarlaları bu yıl da altın sarısına bürünmeye başladı. Nisan sonu–Mayıs başında ekilen ürünler, ağustos ortasından itibaren hasada giriyor. Çiftçi verimden umutlu olsa da piyasa fiyatlarının beklentinin altında kalması endişe yaratıyor. Türkiye genelinde ise mısır ihracatı, tarımsal ekonomiye milyonlarca dolarlık katkı sağlıyor.
Sakarya Ovası’nda mısır tarlaları, yaz güneşiyle birlikte olgunlaşarak hasat dönemine hazırlanıyor. Bölgede üretim genellikle Nisan ayının son haftalarında başlıyor ve hasat Ağustos ortasından Ekim sonuna kadar devam ediyor. Sakarya, bereketli toprağı ve uygun iklimi sayesinde Türkiye’nin önemli mısır üretim merkezlerinden biri konumunda.
Çiftçiler bu yıl verim konusunda umutlu. Yağış dengesi ve sıcaklık değerleri mısırın gelişimi için ideal geçti. Ancak maliyetlerin artması nedeniyle üreticiler, kilo başına 12–12,5 TL civarında bir fiyat beklentisi içinde. Şu anda piyasalarda mısır, ton başına yaklaşık 10.500–11.000 TL seviyesinden işlem görüyor.
Mısır, yalnızca hayvan yemi olarak değil; sofralarda da önemli bir yere sahip. Sakarya’da özellikle mısır unu ile yapılan ekmek, bazlama, mısır çorbası ve haşlanmış mısır, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Ayrıca Karadeniz mutfağından esinlenen kuymak/muhlama gibi yemeklerde de sıkça kullanılıyor.
Türkiye genelinde mısır, Adana, Konya, Şanlıurfa, Samsun ve Sakarya başta olmak üzere birçok ilde yetişiyor. Elde edilen ürünler, iç piyasada yem ve gıda sanayisinde değerlendirilirken; Irak, İran, Umman ve bazı Afrika ülkelerine de ihraç ediliyor. Bu ihracat, ülke ekonomisine milyonlarca dolarlık döviz kazandırıyor.
Geçen yıl ile kıyaslandığında, bu sezon verimde belirgin bir azalma beklenmiyor; ancak fiyatlardaki artış, üretim maliyetlerinin çok gerisinde. Sakaryalı çiftçiler, hem verim hem de fiyat konusunda istikrar sağlanması halinde mısır üretiminin daha da artacağını vurguluyor.
