Mualla nasıl yapılır? Mualla yemeği nedir? Mualla yemeği malzemeleri

Mualla tarifi nasıl yapılır merak ediliyor. Günün MasterChef yemek tarifleri arasında yer alan mualla tarifi izleyicilerin dikkatini çekti. Osmanlı saray mutfağı konsepti dokunulmazlık oyunu menüsünde yer alan bu tarifi evinizde de deneyebilirsiniz.

22 Eylül 2021 | 13:31

Son Güncelleme: 22 Eylül 2021 | 13:33

MUALLA TARİFİ İÇİN MALZEMELER

1 kg bostan patlıcanı

2 adet kuru soğan

2 adet büyük boy domates

2 adet yeşilbiber

2 adet kırmızıbiber

1 baş sarımsak

10 g kuru nane

10 g domates salçası

20 g nar ekşisi

100 ml zeytinyağı

10 g tuz

MUALLA NASIL YAPILIR?

Patlıcanları çizgili soyun ve iri iri uzunlamasına dilimleyerek yaklaşık 20 dakika suda beklettikten sonra suyunu sıkın.

İlginizi Çekebilir:

Diğer tüm sebzeleri irice doğrayın ve patlıcan hariç tüm malzeme ile birlikte harmanlayın.

Bir tencereye önce bir sıra patlıcan dizin ve üzerine sebzeli harçtan dökerek yayın.

Daha sonra tekrar patlıcan dilimlerini dizin ve kalan harcı üzerine yayarak yağını ilave edin. Çok kısık ateşte su ilave etmeden yavaş yavaş pişirin.