USD 18,48
EUR 17,81
ALTIN 972,90
BIST100 3.283
İHBAR hattı 0552 642 79 79

MasterChef Nardan Aşı Nasıl Yapılır? MasterChef Nardan Aşı Tarifi

MasterChef ekibi bu akşam Diyarbakır'a konuk oldu ve Diyarbakır yöresine ait yemekler yapıldı. Yapılan yemeklerden biri de Nardan Aşı oldu. Peki, Nardan Aşı nasıl yapılır? İşte Nardan Aşı tarifi....

MasterChef Nardan Aşı Nasıl Yapılır? MasterChef Nardan Aşı Tarifi
22 Eylül 2022 | 21:35
Son Güncelleme:

NARDAN AŞI TARİFİ İÇİN MALZEMELER

Köftesi için;

1 su bardağı ince bulgur
500 gram dana kıyma
1 adet büyük boy kuru soğan
Kırmızı pul biber
Tuz
Karabiber

Suyu için;

2 yemek kaşığı tereyağı
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
1.5 yemek kaşığı domates salçası
1.5 litre sıcak su (6-7 su bardağı kadar)
1.5 su bardağı haşlanmış nohut
2-3 yemek kaşığı iri kıyılmış ceviz içi
Yarım su bardağı nar ekşisi
Karabiber
Tuz
Kırmızı pul biber

NARDAN AŞI NASIL YAPILIR?

Öncelikle köftesi için kuru soğanı robottan geçirin
Derin bir yoğurma kabına kuru soğanı ince bulguru ve kıymayı ekleyin.
Damak tadınıza göre yeteri miktarda tuz karabiber ve kırmızı pul biberi de ilave edip iyice yoğurun.
Yoğurduğunuz harçtan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp avucunuzda yuvarlayın.
Tencereye sıvı yağı ve tereyağını ekleyip kızdırın.
Ardından yemeklik doğranmış kuru soğanı ilave edip hafif kavurun.
Daha sonra salçayı ilave edip soğan ile birlikte karıştırarak kavurmaya devam edin.
Üzerine sıcak suyu da ilave edip kaynamaya bırakın.
Fokurdayıp kaynamaya başlayınca nar ekşisi ve köfteleri ekleyin.
10-15 dakika kadar piştikten sonra haşlanmış nohutu ve cevizi ilave edin.
Damak tadınıza göre tuz karabiber kırmızı pul biber ekleyip 10-15 dakika daha pişirin.
Servis sırasında üzerine nar serpiştirebilirsiniz.