USD 18,47
EUR 17,85
ALTIN 974,10
BIST100 3.285
İHBAR hattı 0552 642 79 79

MasterChef Habenisk Çorbası Nasıl Yapılır? MasterChef Habenisk Çorbası Tarifi

MasterChef ekibi bu akşam Diyarbakır'a konuk oldu ve Diyarbakır yöresine ait yemekler yapıldı. Yapılan yemeklerden biri de Habenisk Çorbası oldu. Peki, Habenisk Çorbası nasıl yapılır? İşte Habenisk Çorbası tarifi....

MasterChef Habenisk Çorbası Nasıl Yapılır? MasterChef Habenisk Çorbası Tarifi
22 Eylül 2022 | 21:27
Son Güncelleme:

HABENİSK ÇORBASI YAPIMI İÇİN MALZEMELER

500 gram kemikli koyun kol eti
1 çay bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı nohut
10 su bardağı su
10 adet kuru patlıcan başı
30 gram tereyağı
2 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz

HABENİSK ÇORBASI TARİFİ NASIL YAPILIR?

Öncelikle buğday ve nohutları bir gece öncesinden ayrı ayrı kaplara koyup ıslatın.

Yemeği yapacağınız zaman buğday ve nohutları bol suyla yıkayın ve süzün.

Etleri geniş bir tencerede suyunu salıp çekene kadar kavurun.

Sonra suyu, kuru patlıcan başlarını, mercimeği, aşurelik buğdayı ve nohudu ilave edin.

Pişirirken üstte biriken köpükleri bir süzgeç yardımıyla ayırarak nohut ve buğdayların iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.

Bu esnada soğanları soyup ince ince doğrayın.

Tereyağını ayrı bir tencerede eritip soğanları ve salçayı kavurun.

Tuz ve baharatları ekleyin.

Hazırladığınız sosu et ve bakliyatların piştiği tencereye ilave edin.

Hepsini karıştırıp 10 dakika kadar pişirmeye devam edin.

Ardından ocaktan alıp bir süre dinlendirin.

Habenisk yemeğinizi sıcak servis edin. Afiyet olsun…