Manisa Sarıgöl’de Ocak Ayında Pekmez Kazanları Kaynadı

Manisa’nın Sarıgöl ilçesinde 2024 yılı ürünü olan Çekirdeksiz Sultaniye üzümlerinin örtü altındaki hasadını tamamlayan üzüm üreticisi Musa Topdemir, değerlendiremediği üzümlerini pekmez yapmaya karar verdi. 

Evinin bahçesinde odun ateşinde pekmez kaynatan Topdemir, yaptığı açıklamada, alkol fabrikasına ve sirke üreticilerine satmayı düşündüğü üzümler için düşük fiyat teklifi alınca pekmez üretmeyi tercih ettiğini belirtti.

“Örtü altında üzümlerimiz bitti. Bu üzümleri alkol fabrikası için alım olacaktı ancak gelen olmadı. Ardından sirke için satayım dedim bu kez sirkelik üzümü 5 liradan almak istediler ben de vermedim. En iyisi pekmez yapmayı uygun buldum. İki gün içinde üzüm pekmezimizi yaptık. Taze olarak satmaya başladık. Sarıgöl’de üzüm pekmezi eylül ekim ve kasım aylarında yapılır ama üzüm taze ise zamanın önemi yoktur. Piyasada şuan pekmezin litresi 300-400 liradan satılıyor. Pekmez şifa kaynağı olarak bilinmekte. Bereketli bir yılı geride bıraktık. Darısı 2025 yılının üzümlerine.”