Kuşkonmaz çorbası nasıl yapılır? Kuşkonmaz çorbası tarifi ...
MasterChef 2021’de bu akşam yapılan dokunulmazlık oyunu yemeklerinden birisi de kuşkonmaz çorbası oldu. Peki Kuşkonmaz çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir, malzemeleri nelerdir?
KUŞKONMAZ ÇORBASI İÇİN MALZEMELER;
1 demet kuşkonmaz
3 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
5 su bardağı et suyu
1 su bardağı süt
¼ çay kaşığı kırmızı toz biber
½ çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1 çay kaşığı tuz
KUŞKONMAZ ÇORBASI TARİFİ NASIL YAPILIR?
Bol suda yıkadığınız kuşkonmazların dış kabuklarını bir soyacak yardımıyla ince bir şekilde soyun. Halka halka doğrayın.
Tereyağını derin bir tencerede eritin. Doğradığınız kuşkonmazları, tereyağında 3-4 dakika kadar kavurun.
Çorbaya kıvamını ve tadını verecek olan unu ekledikten sonra kokusu çıkıp, hafif bir renk alana kadar kısık ateşte kuşkonmazlarla birlikte kavurun.
Kavrulan una süt ve et suyunu azar azar ekleyip, bir çırpıcı yardımıyla çorbayı karıştırın. Taze çekilmiş tane karabiber, tuz ve kırmızı biberi katın.
Kısık ateşte kıvam alana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Servis kaselerine aldığınız çorbayı, sıcak olarak servis edin. Şifa niyetine sevdiklerinizle paylaşın.
