Kürsüden Tezgaha: Emekli Profesör Baba Mesleğini Sürdürüyor
Yaklaşık 40 yıl akademisyenlik yapan Prof. Dr. Ahmet Oğur, emekliliğinin ardından 100 yaşındaki babasının dönerci dükkanının başına geçerek aile mesleğini yaşatmaya devam ediyor.
Sakarya Üniversitesi Makine Mühendisliği Bölümü mezunu olan ve uzun yıllar akademik kariyerini sürdüren Prof. Dr. Ahmet Oğur, emekliliğinin ardından baba mesleğine yöneldi. İstanbul Teknik Üniversitesi'nde asistan olarak başladığı akademik yolculuğunu profesörlük unvanıyla tamamlayan Oğur, şimdi ailesine ait dönerci dükkanında müşterilerini ağırlıyor.
67 yaşındaki Oğur, yoğun akademik çalışmalarına rağmen çocukluğundan beri içinde bulunduğu esnaflık kültüründen hiç kopmadığını söyledi. Şehir dışında görev yaptığı dönemlerde dahi hafta sonları Sakarya'ya gelerek babasına yardım ettiğini belirten Oğur, emeklilik sonrası tamamen işletmenin başına geçti.
Çocukluk yıllarından itibaren mesleğin mutfağında yetiştiğini ifade eden Oğur, akademisyenlik sürecinde de fırsat buldukça dükkanda çalışmayı sürdürdüğünü dile getirdi.
Akademisyenlik ve esnaflığın sanıldığı kadar farklı olmadığını vurgulayan Oğur, her iki mesleğin de emek, sabır ve uzmanlık gerektirdiğini belirterek, "Akademisyenlik belli bir konuda uzmanlaşmak demek. Esnaflık da çıraklıktan başlayıp ustalığa uzanan bir eğitim süreci gerektiriyor. İkisinin de temelinde emek ve özveri var" dedi.
Baba mesleğinin her aşamasında görev aldığını anlatan Oğur, "Bulaşıkhanesinden garsonluğa, tezgahtan mutfağa kadar her işi yaptım. Eleman eksik olduğunda boşluğu doldurmak için hep çalıştım. Esnaf olmanın ne kadar zor olduğunu yaşayarak öğrendim" ifadelerini kullandı.
100 yaşındaki babasının mesleğine olan bağlılığının kendisine de ilham verdiğini söyleyen Oğur, aile işletmesini gelecek nesillere taşımak istediklerini belirterek, "Babam işini çok seven ve işine sadık bir insan. Biz de onun adını ve emeğini yaşatmak istiyoruz" diye konuştu.
