Gıcıdık ne demek? Gıcıdık nasıl yapılır? 21 Ekim MasterChef 2021 gıcıdık tarifi, malzemeler, püf noktası
Gıcıdık ne demek, nasıl yapılır merak ediliyor. MasterChef’te bu akşam konuk olduğu Karaman yöresine ait yemekler yapılıyor. Gıcıdık ise yörenin meşhur bir zeytinyağlısı. Yeşil domates yemeği diye de bilinen gıcıdık tarifi, gerekli malzemeler ve püf noktası haberimizde.
Gıcıdık tarifi, günün merak edilen MasterChef yemek tariflerinden birisi. Bu hafta dış çekim için Karaman’a giden MasterChef ekibi, yöresel yemekler ile dokunulmazlık oyunu oynadı. Yapılan yemeklerden biri olan gıcıdık tarifi, izleyicilerin dikkatini çekti. Peki, gıcıdık nasıl yapılır? İşte 21 Ekim MasterChef 2021 gıcıdık tarifi, malzemeler, püf noktası…
GICIDIK TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
1 adet büyük kuru soğan
2-3 diş sarımsak
3 adet büyükçe yeşil domates
1 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil köy biberi
1 adet kırmızı domates
Yarım Türk kahve fincanı pirinç
Tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Zeytinyağı
GICIDIK NASIL YAPILIR?
Kuru soğan ve sarımsaklar doğranır. Tencereye yağ ile soğan konur, soğanlar pembeleşinceye kadar karıştırılarak kavrulur. Yeşilbiber de doğranır soğana ilave edilip, karıştırılır.
Kırmızı domateste kabuğu soyulur küp küp doğranır üzerine eklenerek biraz daha çevrilir.
Kırmızıbiber yeşil domatesler, şeker ve tuz ilave edilerek 2-3 dakika daha kavrulur. Sıcak su dökülür ve tencerenin kapağı kapatılır, kaynayınca pirinç atılarak karıştırılır.
Kapağı kapalı olarak kısık ateşte domatesler yumuşayıp pirinçler şişinceye kadar pişirilir.
Oda sıcaklığında veya soğuduktan sonra servis edilir..
Duygu ALAZ
