Gelinim Mutfakta Mor Baklava Tarifi - Mor Baklava nasıl yapılır?

Yufka için

6 adet baklavalık yufka
200 gr eritilmiş tereyağı

İç harcı için

500 gr rendelenmiş mor pancar
200 gr ceviz içi
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya

Şerbeti için

3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 limon dilimi

Süsleme için

Ceviz içi
Fıstık içi
Hazırlanışı

Şerbeti hazırlayın:

Toz şekeri ve suyu tencereye alın.

Kaynatın.

Limon dilimini ekleyip ocaktan alın.

Ilıtmaya bırakın.

İç harcını hazırlayın:

Mor pancarı rendeleyip suyunu sıkın.

Ceviz içi, toz şeker, tarçın ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.

Baklavayı hazırlayın:

Fırın tepsisini yağlayın.

Yufkaları tek tek serin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.

3 yufkayı da bu şekilde yerleştirin.

Mor pancarlı harcı yayın: Hazırladığınız mor pancarlı harcı yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.

Kalan yufkaları dizin:

Kalan 3 yufkayı da aynı şekilde aralarına tereyağı sürerek dizin.

En son yufkanın üzerine de tereyağı sürün.

Pişirin:

Keskin bir bıçakla dilimleyin.

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Şerbeti dökün: Fırından çıkan baklavanın üzerine ılık şerbeti gezdirin.

Süsleyin: Ceviz içi ve fıstık içi ile süsleyerek servise hazır hale getirin.

Püf Noktaları:

Mor pancarın suyunu iyice sıkın, aksi takdirde baklavanız yumuşak olabilir.

Şerbeti çok sıcak dökmeyin, aksi takdirde baklavanız eriyebilir.

Baklavayı dilimlemeden önce iyice soğumaya bırakın.

Dilerseniz mor pancar özütü kullanarak da bu tarifi uygulayabilirsiniz.

Afiyet olsun!