Gelinim Mutfakta Börülce Yatağında Fener Kavurma Tarifi - Börülce Yatağında Fener Kavurma nasıl yapılır?

Börülce Yatağında Fener Kavurma Malzemeleri

• Yarım kilo fileto kuşbaşı hazırlanmış fener balığı

• 100 gram tereyağ + 3-4 çorba kaşığı zeytinyağ

• 1 küçük soğan

• 2-3 diş sarımsak

• 1 er çarliston ve kırmızı kapya biber

• 10 adet kadar mantar

• 1 küçük su bardağı domates rendesi veya suyu

• Tuz, yiyebileceğiniz kadar pul biber (ben 1 tatlı kaşığı kullandım)

• Az salça veya renk vermek için kırmızı tatlı biber

• Kekik

• 2-3 tane defne yaprağı

BÖRÜLCE YATAĞINDA FENER KAVURMA NASIL YAPILIR?

Bu tarif, son derece hızlı ve basit bir şekilde hazırlanırken, sonuç olağanüstü lezzetli oluyor.

Balık seven olmayan çocuklar bile bu yemeği çok sevecekler.

Tek yapmanız gereken, balıkçınızdan kuşbaşı doğranmış fener balığı almak.

Wok tavada yağ eritilir.

Yağ miktarı fazla görünebilir, ancak bu yemek yağı emer, bu konuda sizi uyarmak istiyorum.

İnce dilimlenmiş soğan ve sarımsak hafifçe kavrulur, ince dilimlenmiş mantarlar suyunu salmamaları için yüksek ateşte kavrulur, büyük dilimler halinde kesilmiş biberler eklenir, birlikte çevrilip hafifçe öldürülür.

Domates suyu eklenerek birkaç dakika kaynatılır ve balıklar, tuz ve baharatlarla birlikte eklenerek, çevrilerek orta ateşte yaklaşık 10 dakika kavrulur.

Pişince içinden defne yapraklarını çıkarabilirsiniz.