USD 13,72
EUR 15,54
ALTIN 786,53
BIST100 1.910
İHBAR hattı 0552 642 79 79

Çökertme Kebabı nedir? Çökertme Kebabı nasıl yapılır?

Evde pratik bir akşam yemeği için en iyi alternatiflerden biri olan çökertme kebabı, lezzetiyle de neredeyse bağımlılık yapıyor diyebiliriz. Çıtır çıtır patatesi, iyi pişmiş eti ve yoğurdun eşsiz birleşimi sizlere ve sevdiklerinize adeta bir lezzet şöleni yaşatacak. İşte eşsiz lezzetin tarifi...

Çökertme Kebabı nedir? Çökertme Kebabı nasıl yapılır?
25 Kasım 2021 | 17:37
Son Güncelleme:

Çökertme Kebabı Tarifi

Yapımı için malzemeler

250-300 gram jülyen kesilmiş et
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz (et için)
4 adet orta boy patates
1 çay kaşığı tuz (patates için)

Kızartmak için;

Sıvı yağ

Sosu için;

1 kaşık domates biber sosu ya da salça
1 kaşık sıvı yağ

Servis için;

4 dolu yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
1 fiske tuz

Çökertme Kebabı nasıl yapılır?

Önce etleri hızlı pişmesi için düdüklüye alın ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavrun.

Etler suyunu çekince sıvı yağ ve ezilmiş 2 diş sarımsak ekleyin.

Biraz kavurup su ekleyin ve kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin.

Bu sırada patatesleri ince ince kesin ve kızgın yağda kızartın.

Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve bir fiske tuzu bir kapta çırptıktan sonra patateslerin üzerine gezdirin.

Bir sos tavasında salça ve yağı kızdırıp sos haline getirin.

Ardından yoğurt üzerine gezdirin.

Suyunu çeken etleri kızarmaya başlayınca altını kapatın ve domates sosunun üzerine pişmiş etleri ilave ederek servise hazırlayın.

Afiyet olsun...