Çin Tuzu: Her Yemekte Var, Sağlık İçin Tehlike Çanları Çalıyor
Asya mutfağından dünyaya yayılan ve monosodyum glutamat (MSG) olarak bilinen Çin tuzu, birçok yemeğin içerisinde yer alıyor. Ancak bu katkı maddesi, migren ataklarından boyun sertliğine kadar çeşitli sağlık sorunlarına yol açabileceği endişesiyle tartışma konusu.
08 Aralık 2024 | 18:18
Son Güncelleme:
Asya mutfağının önemli bir bileşeni olan ve dünya çapında yaygınlaşan monosodyum glutamat (MSG), halk arasında bilinen adıyla Çin tuzu, özellikle hazır gıdalarda sıkça kullanılıyor.
Noodle, çorba, cips, hazır soslar ve dondurulmuş gıdaların vazgeçilmezi olan bu katkı maddesi, gıda endüstrisinin lezzet artırıcıları arasında yer alıyor.
