Buğdayda Bereketli Yıl: Rekolte 19 Milyon Tonu Bulacak!
Türkiye’de bu yıl buğday rekoltesinin 19 milyon ton seviyelerinde gerçekleşmesi bekleniyor. Uzmanlar, verimli geçen kış ve bahar döneminin üretimi olumlu etkilediğini belirtirken, buğdayda yüksek rekolte beklentisi sektör temsilcilerini umutlandırdı.
Ulusal Hububat Konseyi (UHK) tarafından düzenlenen 2025 Hasat Öncesi Hububat Kongresi, 26 Nisan’da Mardin’de gerçekleştirildi. Tarım ve Orman Bakanlığı, Ticaret Bakanlığı, Toprak Mahsulleri Ofisi ve bölgedeki birçok ticaret odası ve sivil toplum kuruluşunun katkılarıyla düzenlenen kongreye, Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı da katıldı. Kongrede, sektör temsilcileri ve ilgili kurumların görüşleri doğrultusunda hazırlanan sonuç bildirgesi yayımlandı.
Buğday Ekimi Artıyor, Rekolte Düşüyor
Sonuç bildirgesine göre, Türkiye’de buğday ekim alanı son üç yılda 6,8 milyon hektardan 7,6 milyon hektara yükseldi. Ancak, 2023-2024 üretim döneminde yaşanan iklimsel zorluklar nedeniyle rekolte beklentisi uzun yıllar ortalamasının altında kaldı. Kurak geçen sonbahar ve düşük yağışlı kışın ardından, mart ayında da ciddi kuraklık yaşandı. Nisan ayının ilk yarısında görülen yoğun yağışlar bu olumsuz tabloyu bir nebze düzeltse de, 10-12 Nisan tarihleri arasında eksi 15 dereceyi bulan soğuklar buğday üzerinde lokal zararlara yol açtı. Bu nedenle, 2025 yılı rekoltesinin yaklaşık 18 milyon 650 bin ton olacağı tahmin ediliyor.
Dünya Pazarında Karadeniz Etkisi
Küresel ölçekte buğday üretiminin 800 milyon tonu aşması beklenirken, Rusya'da üretimin düşeceği, Ukrayna’da ise artış göstereceği öngörülüyor. Karadeniz bölgesinde buğday, arpa ve mısır fiyatlarında ise yükseliş eğilimi dikkat çekiyor. Güncel verilere göre buğday ton başına 255-260 dolar, arpa ve mısır ise 235-240 dolar arasında işlem görüyor.
Un Sektöründe Daralma Var
Türkiye, 195 ülkeye yaptığı ihracatla son 10 yıldır un ihracatında dünya lideri konumunda. Ancak 2023’te 32,3 milyon ton olan un işleme kapasitesi, 2024’te 28,4 milyon tona geriledi. 2025 yılında da bu daralmanın devam etmesi bekleniyor. 2023’te 3,6 milyon tonla rekor kıran un ihracatı, 2024’te 3 milyon ton seviyesine düştü.