Atom dana nasıl yapılır, malzemeleri neler? Gelinim Mutfakta atom dana tarifi burada!
Gelinim Mutfakta atom dana tarifi ve malzemeleri merak ediliyor. Bugün yeni bölümü yayınlanan programda lezzetli bir tarif ekrana geldi.
ATOM DANA MALZEMELERİ NELER?
2 adet patlıcan
400 gr dana kuşbaşı
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yarım tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 adet soğan
1 su bardağı su
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
Arnavut biberi
ATOM DANA NASIL YAPILIR?
İlk olarak 2 adet patlıcanı közleyin. Daha sonra tencerey 400 gram dana kuşbaşını ekleyin ve pişirin. Ardından rengi döndükten sonra 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip karıştırıyor. Tız, karabiber ve kekik ekleyip karışırıyoruz. 1 adet soğanı ekleyip yeniden karıştırıyoruz. Soğanlar karışınca 1 su bardağı su ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte pişmesi için bırakıyoruz.
Közlediğimiz patlıcanları soyup küp küp doğruyoruz. Etler suyunu çekti ise ocaktan alınır. Daha sonra 1 yemek kaşığı terayağı eritin ve içerisine arzu ettiğiniz miktarda Arnavu biberi eklyip karıştırın.
Bir yandan soyulan patlıcanları bir kaba alıp içerisine süzme yoğurt ekliyoruz.
Yoğurtlu patlıcanı servis tabağına yayıyoruz ve ortasına etimizi ekliyoruz. Ve tereyağında pişirdiğimiz biberleri de ilave diyoruz. Afiyet olsun...
