Arda’nın Ramazan Mutfağı Kadayıflı Kek tarifi | Kadayıflı Kek nasıl yapılır? | Kanal D
Arda’nın Ramazan Mutfağı programının sunucusu Arda Türkmen, geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerini ekran karşısındakilerle buluşturmaya devam ediyor. Arda’nın Ramazan Mutfağı 'nda bugün Kadayıflı Kek var. Kadayıflı Kek tarifi.
Kadayıflı Kek Malzemeleri
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı un
2 paket kabartma tozu – 20 gr.
1 paket vanilya – 5 gr.
150 gr. kavrulmuş kuru tel kadayıf
1 avuç ceviz
Şerbeti için Malzemeler
2 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
Süslemek için Malzemeler
Kaymak
Toz antep fıstığı
Şerbeti için;
Sos tenceresine toz şeker ve suyu alıp bir çırpma teli yardımıyla şeker eriyene kadar karıştırın.
Ardından ocağa alın ve 10 dakika kaynatın.
Kaynayan şerbeti bir karıştırma kabına alın ve soğutun.
Kek için;
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri bir mikser yardımıyla beyazlaşana kadar çırpın.
Ayçiçek yağını ilave edin ve çırpmaya devam edin.
Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ilave edip bir spatula yardımıyla kapatarak karıştırın.
Kavrulmuş kuru tel kadayıf ve ince kıyılmış cevizi kek karışımına ilave edip bir spatula yardımıyla karıştırın.
Tereyağıyla yağladığınız dikdörtgen cam fırın kabınıza kek karışımını eşit bir şekilde yayın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Pişen keki sıcakken dilimleyin ve soğumuş şerbeti kekin üzerine dökün.
1 – 2 saat dinlendirin ve şerbetin çekmesini bekleyin.
Dilerseniz üzerini kaymak ve antep fıstığıyla süsleyebilirsiniz.
