USD 32,37
EUR 34,97
ALTIN 2.325,39
BIST100 9.080
İHBAR hattı 0552 642 79 79

Arda’nın Ramazan Mutfağı Fırında Ağzı Açık tarifi | Fırında Ağzı Açık nasıl yapılır? | Kanal

Arda’nın Ramazan Mutfağı programının sunucusu Arda Türkmen, geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerini ekran karşısındakilerle buluşturmaya devam ediyor. Arda’nın Ramazan Mutfağı 'nda bugün Fırında Ağzı Açık var. Fırında Ağzı Açık tarifi.

Arda’nın Ramazan Mutfağı Fırında Ağzı Açık tarifi | Fırında Ağzı Açık nasıl yapılır? | Kanal
24 Mart 2023 | 12:46
Son Güncelleme:

Fırında Ağzı Açık Malzemeleri

Hamuru için Malzemeler

2 su bardağı un
½ su bardağı su
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 dolu tutam tuz
2 tepeleme yemek kaşığı un – hamuru toparlamak için

İç Harcı için Malzemeler

200 gr. kıyma
1 adet soğan – rende
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 silme yemek kaşığı un
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hamuru için;

Bir karıştırma kabının içerisine un ve tuzu alıp karıştırın.
Unun ortasını havuz olacak şekilde açın.
İçerisine su, yumurta, yoğurt ve tuzu ilave edip önce bir çatal yardımıyla karıştırın.
Ardından un serptiğiniz tezgaha alın ve elinizle yoğurun.
Hafif ele yapışır, yumuşak kıvamda bir hamur elde etmiş olacaksınız.
Hamurunuzun üzerini örtün ve 10 – 15 dakika dinlenmeye bırakın.

İç harcı için;
Bir karıştırma kabının içerisine kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, biber salçası, un, tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi alıp iyice yoğurun.

Birleştirmek için;
Dinlendirdiğiniz hamuru tezgahınızı unlayarak bir merdane yardımıyla açın.
Açtığınız hamurdan bir yuvarlak kalıpla keserek yuvarlak parçalar çıkartın.
Her bir yuvarlak hamurun içerisine bir yemek kaşığı kıymalı iç harçtan koyun ve kenarlarını pileli olacak şekilde katlayarak içe doğru kapatın.
Hamurdan kalanları da aynı şekilde hazırlayın.
Hazır olan börekleri fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.