Sahrap Soysal İle Ramazan Sofrası Ekşili Kahramanmaraş Çorbası Tarifi | Ekşili Kahramanmaraş Çorbası nasıl yapılır? | FO

Ekşili Kahramanmaraş Çorbası Tarifi için Malzemeler

1 demet semizotu (pazı da olur)
1 su bardağı kırmızı mercimek
½ su bardağı pilavlık bulgur (yarma da olur)
2 tatlı kaşığı biber salçası
6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kuru nane
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı pul biber
1 su bardağı haşlanmış nohut
10-12 su bardağı soğuk su
2 yemek kaşığı sumak ekşisi (2 adet limonun suyu da olur)

Ekşili Kahramanmaraş Çorbası Tarifi Hazırlanışı

Yıkanmış kırmızı mercimek, bulgur ve haşlanmış nohudu büyükçe bir tencereye koyun. Suyunu da ilave edip orta ısılı ateşte, arada sırada karıştırarak mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerinde oluşan köpüğü alın.
Kaynayan çorbaya yıkanıp incecik doğranmış semizotunu, zeytinyağı ve sarımsağı ilave edin. Kuru nane, pul biber ve yeterince tuz katın.
Son olarak, sumak ekşisi ya da limon suyunu ekleyip karıştırın. 10 dakika pişirip ocaktan alın ve sıcak sıcak servise sunun.

Afiyet olsun