Karadeniz Hamsisi Tezgahta Bol, İhracatta Sıkıntılı
Karadeniz'de av sezonu erken başladı ve tezgâhlar bol miktarda hamsi ile doldu. Ancak Denizer Balıkçılık Yönetim Kurulu Başkanı Recep Denizer, mevcut hamsilerin henüz istenen boyutlara ulaşamadığını belirterek, ihracatın sıkıntılı olduğunu kaydetti. Türkiye karasularından avlanan hamsiler bir kiloda ortalama 140 adet gelirken, Avrupa pazarının talep ettiği ideal boyutun bir kiloda 90-100 adet civarında olması gerektiği vurgulandı.
Palamut Olmaması Balıkçıyı Hamsiye Yöneltti
Recep Denizer, sezon başında hamsinin bol göründüğünü ancak bu durumun palamutun olmamasından kaynaklandığını dile getirdi. Balıkçıların denizden eli boş dönmemek için hamsiye yöneldiğini belirten Denizer, şu anki hamsi miktarının yalnızca Türkiye karasularından elde edildiğini söyledi:
"Hamsi avının erken başlaması, palamutun olmamasına neden oldu. Başta bol olacağını düşündük ancak şu anda bulunan hamsiler, yalnızca kendi karasularımızdaki hamsiler. Henüz Rusya tarafından, Azak Denizi'nden hamsi gelmedi. Dışarıdan bakıldığında hamsi çok bolmuş gibi görünüyor ama aslında öyle değil."
Denizer, asıl bolluğun Karadeniz'de fabrikalara hamsi verilmeye başlandığında konuşulabileceğini, şu anda az olmasına rağmen çok sayıda teknenin avlanması nedeniyle fiyatların düştüğünü ifade etti. Azak Denizi'nden hamsi göçü başlarsa, aralık ayı sonuna kadar iri ve lezzetli hamsinin devam edebileceği yönünde umutlu olduklarını ekledi.
İhracat Boyut Sorununa Takıldı
Denizer, bu sene hamsi ihracatının boyut farkı nedeniyle sorunlu olduğunu kaydetti:
"Mevcut hamsilerin boyutları ihracat için istenen ebatta değil. Kendi karasularımızdaki hamsilerin ortalama boyu bir kiloda 140 tane olacak şekilde. Oysa Avrupa'nın istediği hamsi, bir kiloda 90-100 tane olmalı. Bu yüzden ihracat şu anda sıkıntılı."
Öte yandan, şu anki hamsinin yağ oranının yüzde 20 civarında olduğunu belirten Denizer, balık severler için tam hamsi yeme zamanı olduğunu vurguladı.