Arda’nın Ramazan Mutfağı Salçalı Biftek tarifi | Salçalı Biftek nasıl yapılır? | Kanal D
Arda’nın Ramazan Mutfağı programının sunucusu Arda Türkmen, geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerini ekran karşısındakilerle buluşturmaya devam ediyor. Arda’nın Ramazan Mutfağı 'nda bugün Salçalı Biftek var. Salçalı Biftek tarifi.
Salçalı Biftek Malzemeleri
4 adet antrikot
2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet soğan
2 – 3 adet patates
2 dal biberiye
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
½ su bardağı su
3 – 4 adet domates
1 tutam toz şeker
Tuz
Karabiber
Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
Antrikotların her iki tarafına da tuz ve karabiber serpiştirin.
Etleri tencereye alın ve iki taraflarını da mühürleyin.
Etleriniz renk alınca kenara alın.
Tencerenizin içerisine zeytinyağı ilave edin.
1 parmak kalınlığında dilimlediğiniz soğanı tabana dizin.
Üzerine 1 parmak kalınlığında dilimlediğiniz patatesleri dizin.
Biberiye, tuz ve karabiberi ilave edin.
Üzerlerine etleri dizin.
İnce doğradığınız sarımsakları ekleyin.
Sarımsakların üzerine küp doğradığınız domatesleri ilave edin.
Bir karıştırma kabında salçalar ve suyu karıştırıp tencerenin içerisine ekleyin.
Son olarak üzerine toz şeker serpiştirin ve tencerenizin kapağını kapatıp 1 saat kısık ateşte pişmeye bırakın.