Açma nasıl yapılır? Açma malzemeleri neler?
Hemen hemen herkesin kahvaltıda veya akşam çayının yanında severek tükettiği açma hem doyurucu hem besleyicidir. Yumuşacık, hazırlanması kolay bu tarifi evinizde de deneyebilirsiniz. Peki Açma nasıl yapılır? Açma malzemeleri neler? Detaylara haberimizden ulaşabilirsiniz...
AÇMA MALZEMELERİ
3 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
8-8,5 su bardağı un (yaklaşık)
2 adet yumurta (birinin sarısı ayrılacak üzeri için)
3 yemek kaşığı şeker
5 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant kuru maya
AÇMA TARİFİ
Işık süte mayayı ve şekeri atıp eritin. Bu karışı derin bir kaba un hariç diğer malzemelerle alın. Unu ise sonrasında yavaş yavaş ekleyin ve karışımı yoğurmaya başlayın.
Kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak bir un elde ettiğinizde hamurun üzerini temiz bir poşetle kapatın ve mayalanması için 30-40 dakika bekletin.
Hamur mayalandığında mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve elle çay tabağı genişliğinde açın, rulo şeklinde sarıp sağlı sollu kıvırıp açma şekli verin. Diğer hamurlara da aynı işlemi uygulayın. Ardından yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin ve üzerine yumurta sürün. 15-20 dakika da tepside mayalandırın ve 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. İsterseniz susam da ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun...
